Au Palace, où règne une harmonie parfaite entre la cuisine française, l’épicerie fine et des tarifs soigneusement calibrés, le décor somptueux rivalise avec l’élégance de sa clientèle. L’éclairage, riche et chaleureux, joue un rôle clé dans l’atmosphère, un élément que le propriétaire, Nordine Fakir, considère comme essentiel au succès de l’établissement.
La soirée débute généralement à l’intérieur, où les convives savourent l’ambiance sophistiquée, avant de descendre au boudoir du sous-sol. Ce lieu intime, décoré de photographies d’Yves Saint Laurent, se transforme au fil de la nuit en un espace festif où danser sur les meubles devient une tradition.
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